Ciao a tutti,

sono nuova , e ho da porvi una domanda.

Giovei sarà il mio compleanno e sto già pensando cosa preparare in anticipo. In realtà il problema è che mi piacerebbe preparare i rustici, o torte salate o panzerottini, o cornetti salati o...,sono ancora indecisa, in aticipo e magari congelarli senza però cuocerli,

scongelarli il mercoledi sera in frigo e cuocerli al momento il giovedi sera, oppure cuocerli in forno qualche ora prima e poi passarli al microonde per una riscaldata.

Che ne dite?!

Bacioni da Luciana

lulapanda ha scritto:

Ciao a tutti,

sono nuova , e ho da porvi una domanda.

Giovei sarà il mio compleanno e sto già pensando cosa preparare in anticipo. In realtà il problema è che mi piacerebbe preparare i rustici, o torte salate o panzerottini, o cornetti salati o...,sono ancora indecisa, in aticipo e magari congelarli senza però cuocerli,

scongelarli il mercoledi sera in frigo e cuocerli al momento il giovedi sera, oppure cuocerli in forno qualche ora prima e poi passarli al microonde per una riscaldata.

Che ne dite?!

Bacioni da Luciana

Secondo me le torte salate sono buone anche se preparate il giorno prima, specialmente se fatte con la pasta briseè o frolla salata invece che con la sfoglia. Se dovessi congelarle io lo farei da cotte e poi giovedì le tirerei fuori perchè si scongelassero in frigo o a temp. ambiente e in caso darei una passata in forno per intiepidirle. Dipende quindi da che ricette vorresti fare. Se ti interessa qualcosa del ricettario e leggi i relativi commenti vedrai che spesso si parla di congelazione, conservazione ecc...