Ciao, è da parecchio che faccio questo yogurt e  il risultato è sempre stato più che soddisfacente;  diciamo eccellente  tanto che ho dovuto suggerire il metodo della bollitura a parecchie amiche abituate a fare lo yogurt da una vita....
oggi un problema: ho usato il latte coop quello parzialmente scremato fresco. ( premetto che non uso mai quello) fatto il solito sistema.
risultato latte pieno di siero e cagliato.
domandina lo butto o posso fare una specie di formaggio  scolando il siero e poi...... quello che resta
...
Grazie
Anna Maria

annamir ha scritto:

 Ciao, è da parecchio che faccio questo yogurt e  il risultato è sempre stato più che soddisfacente;  diciamo eccellente  tanto che ho dovuto suggerire il metodo della bollitura a parecchie amiche abituate a fare lo yogurt da una vita....
oggi un problema: ho usato il latte coop quello parzialmente scremato fresco. ( premetto che non uso mai quello) fatto il solito sistema.
risultato latte pieno di siero e cagliato.
domandina lo butto o posso fare una specie di formaggio  scolando il siero e poi...... quello che resta
...
Grazie
Anna Maria

ciao annamir, benvenuta nel club, se ti ricordi anch'io qualche giorno fa ho avuto lo stesso problema; ho scolato tutto e ho usato quella specie di ricottina dentro una torta di verdura

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

frugiter ha scritto:

ciao annamir, benvenuta nel club, se ti ricordi anch'io qualche giorno fa ho avuto lo stesso problema; ho scolato tutto e ho usato quella specie di ricottina dentro una torta di verdura

Si adesso mi ricordo, probabilmente basta che ci sia qualcosa di "diverso" che gioca questi brutti scherzi... è vero il proverbio, "mai lasciare la via vecchia per la nuova..."

sto facendo scolare tutto il liquido e domani farò anch'io una torta di verdure come mi consigli. 

Ciao