kucinare.it ha scritto:
missmiry ha scritto:
Ciao,mi chiedevo se questa era la ricetta della puccia pugliese...ciao...
non sono l'autrice, ma la puccia che ho mangiato piu' volte in Puglia non e' questa, ma un pane con le olive nere
come questo:
[immagine]
(immagine da iltaccoditalia.info)
diciamo che la vera puccia altro non è che un semplice panino...inoltre è schiacciato e nn gonfio come nella foto.le olive nere sarà una variante,lo so perchè proprio qst estate sono andata in puglia e-visto che eravamo tutti ragazzi-ogni pomeriggio a pranzo mangiavamo pucce.l'abbiamo assaggiate a gallipoli,a ugento,a otranto,a presicce,a lido marini,a s. cesarea e a felline e nessuna di tutte quelle che ho mangiato aveva l'aspetto di quella in foto.inoltre un nostro amico è stato nella caserma dell'areonautica a taranto,dove è stata "inventata" la puccia,e non ricordo che ha detto che quella non era la puccia.cmq se recuperi la ricetta fammelo sapere.