ciao sono rimasta incantata dai tuoi capolavori, quando li hai creati non ero ancora iscritta e adesso li ho potuti ammirare. questa tecnica non la conosco, finora ho lavorato solo la pasta di zucchero, ma mi piacerebbe provare. per decorare una torta come la tua rotonda, con fiorellini e copertura, secondo te quanto cioccolato dovrei lavorare?

grazie per la risposta

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

frugiter ha scritto:

ciao sono rimasta incantata dai tuoi capolavori, quando li hai creati non ero ancora iscritta e adesso li ho potuti ammirare. questa tecnica non la conosco, finora ho lavorato solo la pasta di zucchero, ma mi piacerebbe provare. per decorare una torta come la tua rotonda, con fiorellini e copertura, secondo te quanto cioccolato dovrei lavorare?

grazie per la risposta

Fru fru, sulle quantità ti risponderà l'autrice della ricetta ma, secondo me, è troppo caldo per il cioccolato plastico. Io rimanderei l'esperimento a ottobre. Comunque aspettiamo altre risposte. Baci

        Lorant

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Lorant05 ha scritto: grazie per la risposta

Fru fru, sulle quantità ti risponderà l'autrice della ricetta ma, secondo me, è troppo caldo per il cioccolato plastico. Io rimanderei l'esperimento a ottobre. Comunque aspettiamo altre risposte. Baci

 

grazie lorant, in effetti non ci avevo proprio pensato che il cioccolato si scioglie , e sì che ho letto i commenti che parlavano di metterlo in frigo tra una manipoloazione e l'altra... ma qui non fa ancora così caldo questa estate è pazza anche se siamo ancora in primavera...

vorrà dire che il prossimo lavoro riuserò la pasta di zucchero, tra l'altro guardando un pò in giro ho letto che qualcuno usa una "gomma adragante "per farla più sostenuta. forse qualcuno di voi ne sa qualcosa?

cristina tu che sei espertissima di queste cose, cerco di sfruttarti prima che ci lasci...

oppure titty, tu che hai ispirato un sacco di  mie preparazioni

o qualcun'altra che magari si diletta a fare decorazioni....

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

frugiter ha scritto:

oppure titty, tu che hai ispirato un sacco di  mie preparazioni

no queste decorazioni proprio non sono il mio campo: non ho abbastanza pazienza, per accettare di per fare una cosa che poi non mangerei mai :)
Pero' ti segnalo questa ricetta: magari trovi qualche notizia tra i commenti o puoi fare una nuova domanda all'autrice

kucinare.it ha scritto:

frugiter ha scritto:

oppure titty, tu che hai ispirato un sacco di  mie preparazioni

no queste decorazioni proprio non sono il mio campo: non ho abbastanza pazienza, per accettare di per fare una cosa che poi non mangerei mai :)
Pero' ti segnalo questa ricetta: magari trovi qualche notizia tra i commenti o puoi fare una nuova domanda all'autrice

grazie titty è proprio quello che avevo letto è un pò sintetica, contatto l'autrice

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.