rinfreschi

mofifra · user

Perdona l'ignoranza, ma cosa intendi con "Il lievito naturale deve aver subito almeno 2 o 3 rinfreschi consecutivi"? Nei due / tre giorni precedenti?

kucinare.it · admin

mofifra ha scritto:

Perdona l'ignoranza, ma cosa intendi con "Il lievito naturale deve aver subito almeno 2 o 3 rinfreschi consecutivi"? Nei due / tre giorni precedenti?

2 o 3 rinfreschi consecutivi, cioe' il giorno stesso...

sabry70 · user

kucinare.it ha scritto:

mofifra ha scritto:
Perdona l'ignoranza, ma cosa intendi con "Il lievito naturale deve aver subito almeno 2 o 3 rinfreschi consecutivi"? Nei due / tre giorni precedenti?

2 o 3 rinfreschi consecutivi, cioe' il giorno stesso...

tra un rinfresco ed un altro quanto tempo deve passare?

ciao

kucinare.it · admin

sabry70 ha scritto:

kucinare.it ha scritto:
mofifra ha scritto:
Perdona l'ignoranza, ma cosa intendi con "Il lievito naturale deve aver subito almeno 2 o 3 rinfreschi consecutivi"? Nei due / tre giorni precedenti?

2 o 3 rinfreschi consecutivi, cioe' il giorno stesso...

tra un rinfresco ed un altro quanto tempo deve passare?

Consecutivo significa che praticamente non deve passare del tempo, soprattutto perche' altrimenti diventa diffiicile farne 3 in un giorno.

sabry70 · user

kucinare.it ha scritto:

Consecutivo significa che praticamente non deve passare del tempo, soprattutto perche' altrimenti diventa diffiicile farne 3 in un giorno.

Quindi peso il lievito, aggiungo metà di farina e circa 2/3 di acqua ed impasto, riprendo l'impasto ottenuto e faccio la stessa cosa per altre due volte?