salus ha scritto:
Ciao, oggi ho preparato i tortini e, forse l'ho cotti solo qualche minuto in più visto che dentro nn erano liquidi come si vedeva nel tuo video! Riproverò un altra volta! Erano comunque molto buoni... grazie
Sì in effetti bisogna calcolare molto bene i tempi perchè basta poco ad averli troppo cotti (vedi anche nei commenti) e dipende dal proprio forno. Conviene tenerli indietro di più e magari aggiungere all'ultimo il tempo che manca.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)