pantalone ha scritto:
io vorrei fare la salsa di rucola per l'inverno,mi confermi il procedimento esatto e dimmi per favore se posso fare a meno del pecorino.
Il procediemento che uso io è quello descritto nella ricetta. Tutto insieme in un buon frullatore. Deve diventare una crema. Alcune volte se il frullatore ha meno potenza stenta a diventare cremoso, in questi casi aumentare l'olio evo.
Per quanto riguarda il pecorino si può eliminare aumentando il parmigiano, ovviamente il sapore cambia un pochino.
ciao
Vorrei che nel mio cuore ci fosse sempre la pace che mi trasmette questo tramonto.