kucinare.it ha scritto:
Ciao Titty, mi aggancio qui per dirti che abbiamo appena mangiato questa pizza, seguendo alla lettera la ricetta. Mio marito dice di farti i complimenti perchè è buonissima!!
Ah, una domandina. Ho un forno elettrico un po' strano.. E' riuscito ad arrivare al massimo a 240°, un po' dopo avere infornato è sceso da solo a 200° e non si è più mosso (il forno era acceso da 45 minuti).. Abbiamo fatto in totale 2 pizze, cotte circa 10 minuti o poco più. Non ho potuto prolunagare maggiormente la cottura, perchè con la seconda iniziava a indurirsi il fondo.
Può essere per questo che il cornicione è rimasto quasi del tutto bianco? Che nervi! Comunque il sapore e la lievitazione erano perfetti. Grazie, ciao!!