Ciao a tutti? sono nuova, ho appena acquistato una severin 3988, ho visto che le ricette nel manuale indicano le tipologie fi farina con dei codici. potete aiutarmi ad identificarle?

farina tipo 405 (sarebbe la 00?)

farina tipo 550 (sarebbe la 0?)

farina tipo 1150???????

farina tipo 1050??????

inoltre avete delle ricette adatte x questo modello?

grazie x la vostra disponibilità.

sandy

Ciao a tutti? sono nuova, ho appena acquistato una severin 3988, ho visto che le ricette nel manuale indicano le tipologie fi farina con dei codici. potete aiutarmi ad identificarle?

farina tipo 405 (sarebbe la 00?)

farina tipo 550 (sarebbe la 0?)

farina tipo 1150???????

farina tipo 1050??????

inoltre avete delle ricette adatte x questo modello?

grazie x la vostra disponibilità.

sandy

intanto benvenuta, ho visto che sei nuova! hai letto la netiquette? e un clik molto utile per imparare a conoscere le regole del sito, ce ne son poi altre non scritte ma che il buon senso e buona educazione impongono ma di cui non ce n'è mai abbastanza!

questo è il link che fa per te! La Web Mastera lo ha scritto proprio per aiutarci a capire meglio le farine, buona lettura e buona panificazione!

DASYS ha scritto: sandyl ha scritto: Ciao a tutti? sono nuova, ho appena acquistato una severin 3988, ho visto che le ricette nel manuale indicano le tipologie fi farina con dei codici. potete aiutarmi ad identificarle? farina tipo 405 (sarebbe la 00?) farina tipo 550 (sarebbe la 0?) farina tipo 1150??????? farina tipo 1050?????? inoltre avete delle ricette adatte x questo modello? grazie x la vostra disponibilità. sandy   intanto benvenuta, ho visto che sei nuova! hai letto la netiquette? e un clik molto utile per imparare a conoscere le regole del sito, ce ne son poi altre non scritte ma che il buon senso e buona educazione impongono ma di cui non ce n'è mai abbastanza! questo è il link che fa per te! La Web Mastera lo ha scritto proprio per aiutarci a capire meglio le farine, buona lettura e buona panificazione! Vorrei aggiungere a quello che ha detto Dasys che non esiste una ricetta adatta ad una particolare mdp, fai un giro nel ricettario alla voce Macchina del pane e ce n'e' da sbizzarrirsi, sono tutte ricette testate una per una. Poi puoi dare anche un'occhiata a questo articolohttp://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=8 e anche a questohttp://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=24 (...)

sandyl ha scritto:

Ciao a tutti? sono nuova, ho appena acquistato una severin 3988, ho visto che le ricette nel manuale indicano le tipologie fi farina con dei codici. potete aiutarmi ad identificarle?

farina tipo 405 (sarebbe la 00?)

farina tipo 550 (sarebbe la 0?)

farina tipo 1150???????

farina tipo 1050??????

inoltre avete delle ricette adatte x questo modello?

grazie x la vostra disponibilità.

sandy

credo che quello che cerca sia ben diverso dalla nostra (intesa come italiana) classificazione/specifiche delle farine, qui c'è uno schema di classificazione (prelevato da un post del forum www.pains-brioches.org)
benvenuta ;)