Da premettere che questa ricetta è fantastica,come tutte le altre ricette del sito ed in particolare della WM a cui dico grazie ora per tutte le volte che una sua ricetta ha deliziato me ed i miei amici.GRAZIE!!!!Mi fa sentire meno la mancanza della mia Napoli.Volevo sapere se è possibile sostituire la farina 00 con quella di kamut ed in quali proporzioni.

gnagna ha scritto:

Mi fa sentire meno la mancanza della mia Napoli.Volevo sapere se è possibile sostituire la farina 00 con quella di kamut ed in quali proporzioni.

Non ci ho mai provato, ma inizierei con un 30%