strudel

isetta · user

Dunque Titti l'esperimento di mettere la pasta in frigo e fare il dolce il giorno successivo è riuscito in quanto la pasta è rimasta perfetta e molto ben lavorabile ho seguito le tue istruzioni anche nel procedimento della tiratura quindi non ho avuto alcuna difficoltà nell'esecuzione però devo dire che si sentiva il gusto della pasta che era un pò duretta non so se mi spiego nella tua foto la pasta non si nota nemmeno invece essendo un rotolo di dimensioni abbondanti c'è parecchia pasta per c ui secondo me si sentiva il gusto anche se ho cotto per 50 minuti e poi un'altra cosa questa mattina lo zucchero a velo non si vedeva + è stato assorbito dall'umidità dell'impasto ed anche la crosticina non era + croccante ma morbida è giusto che sia così? grazie Isetta

kucinare.it · admin

isetta ha scritto:

però devo dire che si sentiva il gusto della pasta che era un pò duretta

Forse non l'hai stesa abbastanza sottile? Deve diventare trasparente: si dice che se ci metti sotto un foglio, devi riuscire a leggerlo :)