mumi ha scritto:
Si può anche usare un tegame antiaderente anzichè quello smaltato che non ho?
Ti rispondo io in attesa dell'autrice.
Sì, uno antiaderente va bene. E' meglio se è abbastanza pesante ma solo per il fatto che, essendo la polenta di ceci molto pastosa, nel rimescolarla - se il tegame è leggero - lo... solleva ed è necessaria una seconda persona che te lo tenga fermo sul fuoco!