Ciao Letizia, scusa ma io non ho ancora nè la Mdp ne l'impastatrice. Come mi regolo con i tempi di lievitazione? Non vorrei sbagliare, ho visto in qualche post che dici che si può fare anche senza, ma non ci sono altre istruzioni!

Sai ai tonti come me, almeno la prima volta, si deve dire tutto passo passo come ai bambini.Poi, dopo il primo esperimento, mi autoregolo, per fortuna.

Grazie,

Angela

 

fortuna ha scritto:

Ciao Letizia, scusa ma io non ho ancora nè la Mdp ne l'impastatrice. Come mi regolo con i tempi di lievitazione? Non vorrei sbagliare, ho visto in qualche post che dici che si può fare anche senza, ma non ci sono altre istruzioni!

Sai ai tonti come me, almeno la prima volta, si deve dire tutto passo passo come ai bambini.Poi, dopo il primo esperimento, mi autoregolo, per fortuna.

Grazie,

Angela

Se non hai nè impastatrice nè Mdp devi fare attenzione a impastare bene, non è comunque un impasto difficile. Per i tempi di lievitazione purtroppo non esiste regola certa perchè ci sono troppe variabili, in primis la temperatura. Ad occhio però devi vedere che l'impasto raddoppi e diventi bello gonfio, non puoi non accorgetene. Io è tanto che non la faccio ma se la facessi ora ridurrei un po' il lievito. I tempi si allungano ma la resa è perfetta. Tu se la fai per la prima volta e non sei esperta di lievitati attieniti pure alla ricetta poi le volte dopo ti regoli.

Grazie letizia, ci proverò domani.