Questa è una ricetta buonissima rivisitata da me che non sono un grande amante del burro. Invito tutti gli appassionati degli impasti lievitati a provarla. Vedrete che non ve ne pentirete, parola mia!!!Per la Pasta Dolce                              Per la Crema500g farina manitoba                          1/2 litro di latte150g zucchero                                    60g farina comune200g di panna (temp. ambiente)           150 zucchero2 uova                                              4 tuorli d'uovo1 e 1/2 fialetta aroma all'arancia           1 scorza di limone grattata1 pizzico di sale                   (...)

Oltre che bella mi sembra anche buona . La crema all'interno rimane morbida?

Nessuna preoccupazione; all'interno la crema rimane morbida.

Buon divertimento!!!

perchè va rimessa nel forno con la stagnola intorno?

questo incuriosisce anche me ...