è già! non sono riuscita ad arrivare in paradiso, mi sono fermata in purgatorio! 

ieri sera, ho provato a fare la torta paradiso seguendo un ricettario di cucina regionale italiana

ho usato lo sbattitore elettrico e l'impasto è venuto benissimo (ho il vizio di assaggiarlo!) il bianco d'uovo era montato in modo esemplare ma...la torta non ha lievitato!  mia madre dice che è colpa della teglia che ho usato, troppo grande  e mi ha detto che una punta di bicarbonato per aiutare la lievitazione lo dovevo mettere...

voi che dite? in cosa ho sbagliato?

ah! la torta è bassa ma ottima, davvero ottima! 

non conoscendo la ricetta che hai seguito, non posso aiutarti, ma puoi provare a fare quella che faccio io: 

ecco la mia ricetta Torta paradiso 

la webmastera

 

Titty

 

hai fatto male a variare la ricetta alla prima esecuzione: questo sicuramente.

La ricetta stessa pero' non mi convince troppo. 200 g di burro, per quanto montato, sono tantissimi per essere "sostenuti" da sole 4 uova, a mio avviso. Poi tutto dipende anche dal procedimento. Sicuramente aver messo l'olio, che non si puo' montare, ha peggiorato la situazione.

Ad ogni modo, ti rinnovo il consiglio di provare la ricetta che ti ho proposto, seguendola alla lettera.

la webmastera

 

Titty