very ha scritto:
domandina...
tempo fa ho fatto le lingue di gatto e le avevo cosparse con la granella di zucchero prima di infornarle..risultato: biscotto perfetto ma granella sciolta e bruciata..come mai?
Sono desolata ma...davvero non so risponderti...
ho fatto questa domanda "attaccata" alla ricetta della treccia perchè vorrei farla ma ho paura di rovinare tutto bruciando ancora la granella
Hai ragione,cara Very,vista la passata esperienza! A me non è capitato,come puoi vedere dalla foto.Ma se non vuoi correre rischi puoi fare diversamente:
anzichè spennellare di uovo sbattuto e poi mettere la granella PRIMA di infornare,potresti cuocere la treccia "al naturale" poi,una volta sfornata,fare la glassa come per l'angelica, e quindi cospargere di granella.In questo modo sei sicura del risultato e dell'estetica!
Ciao ciao!
PS : salutami la zia!