sto aspettando le 2 ore per far lievitare la mia pizza margherita con poolish....

non ho il fornetto ma il forno elettrico normale!!!!

1- se uso la teglia quadrata va bene ugualmente?

2- forno ventilato o non ventilato?

3- i tempi sono sempre quelli? e i gradi?

 

Grazie mille a chi mi risponderà!

ciao! vedo che oggi qui in giro non c'è proprio nessuno, perciò azzardo qualche risposta io, secondo la mia modesta esperienza...

1- se uso la teglia quadrata va bene ugualmente?

no, anch'io ne uso una quadrata

2- forno ventilato o non ventilato?

io di solito uso il forno senza ventilazione, almeno di non dover inserire due teglie contemporaneamente

3- i tempi sono sempre quelli? e i gradi?

le istruzioni del mio forno indicano per la pizza una temperatura di 220°, ma io metto al massimo e di solito la cottura dura sempre almeno una ventina di minuti... so che cmq i risultati cambiano molto da forno a forno, perciò tu tieni sorvegliato il tuo, mi raccomando! 

buona pizza!

 

kermit70 ha scritto:

1- se uso la teglia quadrata va bene ugualmente?

guarda questa

2- forno ventilato o non ventilato?

NON ventilato

3- i tempi sono sempre quelli? e i gradi?

tonda o quadrata, è sempre la stessa quantità... può variare la cottura se fai uno spessore diverso.

Controlla l'aspetto...

 

fiuuuuuuuu....

penavo non ci fosse nessunooooooo!!!!

Ero disperata e adesso va meglio!!!!

Grazieeeee.... poi vi dico!

Baci baci

ultimo quesito..... spessa o sottile? cm? scusate ma.... sono un'insicura in fatto di cucina!

kermit70 ha scritto:

 

spessa o sottile? cm?

Questo è un argomento che potrebbe avviare una discussione lunga un giorno...

Per me è solo questione di gusti... in famiglia siamo in tre e ci piace la pizza in tre modi diversi...