carissimi, chiedo a chi è più esperto di me un consiglio ..sono totalmente negata in molte cose, tra queste ..il fritto!!
ho provato e riprovato ma non c'è nulla da fare..anche sotto gli occhi di mammà, non m'è riuscito di tirare fuori dall'olio  bollente neppure una patatina che potesse chiamarsi tale..e non dico altro!
ma, secondo voi, se comprassi una di friggitrice, riuscirei a risolvere qualcosa? ..e che marca mi consigliereste?

giuly03 ha scritto: carissimi, chiedo a chi è più esperto di me un consiglio ..sono totalmente negata in molte cose, tra queste ..il fritto!!ho provato e riprovato ma non c'è nulla da fare..anche sotto gli occhi di mammà, non m'è riuscito di tirare fuori dall'olio  bollente neppure una patatina che potesse chiamarsi tale..e non dico altro!ma, secondo voi, se comprassi una di friggitrice, riuscirei a risolvere qualcosa? ..e che marca mi consigliereste? Per quanto riguarda la friggitrice posso dirti che io ne ho una acquistata almeno 20 anni fa, si tratta di una marca tedesca (Grossag, credo) è non so neppure se è ancora in commercio. La uso esclusivamente per friggere le chiacchere - utilizzo lo strutto - ottenendo risultati superlativi! ;-) Non è particolarmente larga, ma è abbastanza alta, non necessita quindi di enormi quantità d'olio e la trovo particolarmente utile solo per le "lunghe" fritture, in questo modo il grasso mantiene la temperatura costante nel tempo. Per le altre fritture (torta fritta, patate, verdure pastellate..)  uso il wok oppure la pentola di ferro con il cestello o, ancora, un tegame largo e basso a seconda del tipo di frittura..... Senza nulla togliere alla supervisione di tua mamma, hai provato ha fare una ricerca nel sito? Mamma Puzzola aveva dato degli ottimi consigli....e si è parlato anche degli oli più adatti per friggere....! ;-) ciao e .....non mollare! :-)) (...)

carissimi, chiedo a chi è più esperto di me un consiglio ..sono totalmente negata in molte cose, tra queste ..il fritto!!
ho provato e riprovato ma non c'è nulla da fare..anche sotto gli occhi di mammà, non m'è riuscito di tirare fuori dall'olio  bollente neppure una patatina che potesse chiamarsi tale..e non dico altro!
ma, secondo voi, se comprassi una di friggitrice, riuscirei a risolvere qualcosa? ..e che marca mi consigliereste?

io ho una friggitrice "padovana", costo 250 euro, però è utilissima!!!

è costruita interamante in acciaio, con bacinella stampata in acciaio inox 18/10 estraibile come tutto il blocco a comandi e resistente per consentire una facile pulizia.

è dotata di zona fredda sul fondo dove vanno a depositarsi i residui di frittura, che in tal modo non bruciano lasciando l'olio pulito più a lungo.

non emana odori sgradevoli, e se fai fritture di pesce dopo puoi tranquillamente friggere chiacchiere, graffette ecct.

mi trovo benissimo e viene tutto molto buono!!

ecccola: