si puo' utlizzare anche lom zenzero in polvere in vendita al supermercato?
grazie

fede ha scritto:

si puo' utlizzare anche lom zenzero in polvere in vendita al supermercato?
grazie

Ho fatto un esperimento riuscito molto bene: il miglioratore uso il seitanmix come suggerito dalla webmastera, il ginger in polvere che va bene quello secco di supermercato, la lecitina di soia e la vitamina C. ne ho aggounto un cucchiaio ad un impasto per il pane al latte altre al lievito. Ho messo sotto torchio il fornaio che mi ha consigliato di mettere ilprogramma imapasto di sera e programmare la sola cottura per la mattina. Insomma mi é praticamente strabordato con la livitazione, quindi farò la dose da 500 gr.Probabilmente la macchina Alice fa programmi troppo veloci e quindi, come dice il mio fornaio tende a fare l'effetto spugna. Sto perfezionando ma i risultati sono ottimi

isabella ha scritto:

fede ha scritto:

si puo' utlizzare anche lom zenzero in polvere in vendita al supermercato?
grazie

Ho fatto un esperimento riuscito molto bene: il miglioratore uso il seitanmix come suggerito dalla webmastera

AHAHAHAHAHAH
Titty ti ho condannata ad essere LA WEBMASTERA!!!!!!!!!!!!!!!
Isabella mi hai fatta troppo ridere, spostiamoci in Chiacchiere così facciamo un po' amicizia ^_______^ 

beneal ha scritto:

isabella ha scritto:

fede ha scritto:

si puo' utlizzare anche lom zenzero in polvere in vendita al supermercato?
grazie

Ho fatto un esperimento riuscito molto bene: il miglioratore uso il seitanmix come suggerito dalla webmastera

AHAHAHAHAHAH
Titty ti ho condannata ad essere LA WEBMASTERA!!!!!!!!!!!!!!!
Isabella mi hai fatta troppo ridere, spostiamoci in Chiacchiere così facciamo un po' amicizia ^_______^ 

Ci ho provato beneal ! ma mi sa che ci sono lavori in corso in chat! comunque ho lett il tuo profilo e anche io sono una golosa di libri e in questo momento monomaniaca dfel pane. Se il mio capo si accorge che uso excel per le dosi del pane mi ammmazza! L'ultimo esperimaento ha dato i risultati sperati, Purtroppo non ho potuto fare le foto,perché se mio marito mi trovava a fare le foto del pane mi buttava via Alice. A te che libri piacciono? il mio preferito è stato Il Petalo cremisi e il bianco ...e poi altri su questo filone. Mi sa che ci conviene spostarci di forum altrimenti la webmastra ci offtopperà

isabella ha scritto:

fede ha scritto:

si puo' utlizzare anche lom zenzero in polvere in vendita al supermercato?
grazie

Ho fatto un esperimento riuscito molto bene: il miglioratore uso il seitanmix come suggerito dalla webmastera, il ginger in polvere che va bene quello secco di supermercato, la lecitina di soia e la vitamina C. ne ho aggounto un cucchiaio ad un impasto per il pane al latte altre al lievito. Ho messo sotto torchio il fornaio che mi ha consigliato di mettere ilprogramma imapasto di sera e programmare la sola cottura per la mattina. Insomma mi é praticamente strabordato con la livitazione, quindi farò la dose da 500 gr.Probabilmente la macchina Alice fa programmi troppo veloci e quindi, come dice il mio fornaio tende a fare l'effetto spugna. Sto perfezionando ma i risultati sono ottimi

Ciao Isabella, visto che anche io sono intrippato nella panificazione e dopo essermi andata buca l'esperienza con il lievito naturale, volevo provare questa stregoneria, ma vorrei capire cosa è, dove si trova e a che cosa va sostituito il seitanmix, il ginger va messo al posto del te, visto che anche io ho alice se scopri qualcosa in piu' fammi sapere

bye bye