Ciambelle

31/10/2005

Sono dei biscotti molti buoni, soprattutto se imbevuti nel latte al mattino.

Si ricorda che la margarina contiene grassi vegetali idrogenati nocivi per la salute ed è preferibile sostiutirla con olio e.v.o. o altro ricco di acidi grassi insaturi, o - in pasticceria - con burro.

nota di mamma puzzola

1 kg. di farina
7 uova intere
250 gr. di zucchero
150 gr. di margarina
2 bustine di lievito bertolini
3 cucchiai fi fecola di patate

Preparare la farina a fontana e mettete al centro tutti gli ingredienti.
Risulterà un impasto morbido.
Prendere dei grossi pezzi di impasto e formare delle  ciambelle ben spesse ,per intenderci chiudete pollice ed indice,(PER DARVI UN'IDEA DEL DIAMETRO) più o meno questa è la misura.
Sistemare nella teglia del forno con la carta oleata, nella parte centale, e cuocere a 200 gradi finchè non si coloreranno.