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Crogetti di nonna eva

di ciurma

del
07/02/2005

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biscotti e pasticcini dolci festività e ricorrenze

 

Gentile signora che abita nel palazzo dove mio marito è cresciuto e che tutti gli anni a Carnevale si ricorda di lui
Tempo di preparazione e cottura:
15 min il tempo per friggerli
Ingredienti
Farina 400 gr.
Uova 3
zucchero 250 gr.
scorza grattugiata di limone
una noce di burro
1 bicchierino di vinsanto
1 bustina di lievito
Versare la farina a fontana sulla spianatoia mescolata allo zucchero e al lievito, porre al centro le uova, la noce di burro fusa, il vinsanto e la scorza di limone. Lavorare l'impasto che deve rimanere morbido; stenderlo col mattarello dello spessore di circa un centimetro (dipende dai gusti) e tagliarlo a listelle.
A questo punto, friggerli in abbondante olio e zuccherarli se piace

La foto degli ultimi 4!

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