Frittelle di farina dolce (castagne)

di babbo_natale

del

29/01/2006

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Semplici, veloci e di carnevale

Tempo di preparazione e cottura:

15 min

Ingredienti

Occorrente per 25 frittelle

Farina di castagne 200 gr
Latte intero 350 gr
Un pizzico di sale
Un pizzico di bicarbonato

Olio di semi per la cottura

Setacciare bene la farina di castagne, metterla in un contenitore e unire il latte mescolando in modo da non fare grumi, aggiungere il sale e il bicarbonato ed ottenere una pastella.

In abbondante olio caldo mettere una cucchiaiata del composto
( 4-5) per ogni cottura,

scolarle bene dall' olio

e volendo si possone cospargerle di zucchero.