Liquore cremoso al cacao

di tradizione

del

25/09/2006

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Molto facile da fare e può essere consumato appena raggiunta la consistenza di una cremina fluida.Si conserva nel freezer e prima di consumarlo lasciarlo fuori per almeno 5 min.

Tempo di preparazione e cottura:

20 min 30 min. per lascirlo raffreddare

Ingredienti

1 litro di latte scremato a lunga conservazione
1 bustina di cacao amaro da 75 gr
900 gr di zucchero
250 gr di alcool puro

Mettere in una pentola il latte con il cacao e lo zucchero,amalgamare bene gli ingredienti e cuocere a fuoco molto lento fino a raggiungere l'ebollizione.Da questo momento far bollire per altri 10 min.dopodichè spegnere e far raffreddare.Aggiungere poi l'alcool,miscelare bene e versare in delle bottiglie che metterete nel freezer.