Per la pasta:
Mescolare farina e zucchero,fare a fontana la farina e nel centro mettere l'olio, le uova ,il limone grattugiato. la vanillina e l'ammoniaca sciolta preventivamente in metà del latte ed iniziare ad impastare.
Durante la lavorazione servirsi del restante latte per raccogliere il panetto di pasta. Lasciare riposare per un pò
nel frattempo preparare la marmellata in un piatto.
Tagliare un pezzo dalla pasta fare un cilindro e poi con il matterello stenderlo e in metà mettere la marmellata
poi chiuderlo e metterlo in una teglia coperta con carta forno.
Spennelare con il tuorlo sbattuto con un pò di latte e mettere sopra una spolvera di zucchero.
Infornare in forno preriscaldato a 180/200° per circa 20/30 min.
Questi sono appena sfornati, lasciarli raffreddare, poi prendere un rotolo e tagliarli come da foto