Foderare una pirofila rotonda da forno con la carta forno e adagiarvi la pasta brisèe stesa.
Amalgamare insieme la ricotta con la philadelphia, le erbe aromatiche, le uova, il sale ed il pepe. Quando il composto è ben amalgamato versatelo nello stampo e fate rientrare i bordi della pasta brisèee che eccedono. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 170° per circa 70 minuti.*
* La ricetta base da come tempo di cottura 70minuti ma penso bastino 35-40 minuti. Controllare il colore della torta in forno e toglierla quando è di un bel colore dorato.
