Torta di mais

25/01/2007

ieri l'ho provata per la prima volta e devo dire che in casa ha ottenuto un buon successo.

20 min + la cottura

200 gr. zucchero
200 gr burro morbido
4 uova
4 cucchiai di latte
1 bustina lievito x dolci
1 bustina vanillina
200 gr farina fiore
100 gr farina mais "fioretto"
50 gr uvetta ammollata
50 gr pinoli
(in sostituzione uvetta e pinoli 75 gr gocce cioccolato)

sbattere a crema burro con zucchero. unire le uova ed amalgamare bene. miscelare a parte le 2 farine col lievito e la vanillina ed unirle al composto. per ultimo uvetta e pinoli o gocce cioccolato. imburrare una teglia diametro 26 cm ed infornare a forno già caldo a 140 gradi x 45 minuti (io ho il forno ventilato, regolatevi)