Per chi ha il problema di fare una torta di misura diversa da quella per cui è scritta la ricetta, ecco un semplice convertitore pesi

É un foglio di calcolo di Excel, quindi potete aprirlo solo con questo programma o con programmi che possano leggerne il formato.
Basta inserire il diametro di partenza e quello che si vuole realizzare e i pesi degli ingredienti nelle apposite caselle. Poi fa tutto da solo.
É già scritto "1" come  diametro di partenza (per non farvi spaventare sui risultati che darebbero #DIV/0, se non c'è un numero nella casella), ma lo potete tranquillamente sostituire.  Una piccola macro cancella i dati immessi, per metterne di nuovi ( e mette "1" sul diametro originario per il motivo indicato prima), per cui date "accetta macro" se avete impostato questa protezione.
Inoltre permette di convertire anche per le teglie rettangolari: basta inserire le misure e le "trasforma" in una equivalente teglia rotonda.
Il foglio è protetto quindi non dovreste fare danni casuali.
In ogni caso le istruzioni sono scritte anche sul "programmino".

N.B. Si presuppone che le tortiere abbiano tutte più o meno un'altezza simile. Se una tortiera è significativamente più bassa di quella usata normalmente, tenetene conto.