Il profilo di schiacciata

iscritto il 28/02/2010

Mi chiamo Riccardo Salaorni

e vivo a Firenze

E in più vi dico...

Riccardo Salaorni ex pasticcere, appassionato estimatore, conoscitore e esecutore di SCHIACCIATA alla FIORENTINA VERA che vorrei promuovere e difendere da tutte le ricette assurde e prive di certezze tradizionali e basi tecniche per la sicura esecuzione che ormai da molto tempo massacrano uno dei dolci piu buoni che si possono gustare e simbolo della ns. citta' . Ringrazio anticipatamente per volermi dare l'opportunita di diffondere una ricetta vera e professionalmente sperimentata e migliorata in MIGLIAIA di esemplari da me prodotti e venduti con grande soddisfazione di chi li ha gustati.Ho ricetta, indicazioni, aneddoti ecc. Grazie

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