Il profilo di werfen

iscritto il 27/02/2007

Mi chiamo Simona

e vivo a Latina

E in più vi dico...

Non so cucinare ma ho sempre voluto imparare, quindi seguo le ricette pedissequamente (per pasqua la colomba con poolish è stata un successone). Mi è sempre piaciuto leggere libri di ricette (da piccola il manuale di Nonna Papera). Adoro le meringhe, i dolci al cucchiaio, i gelati, i opani dolci e le brioches, possiedo una MdP severin 3989 da febbraio e i risultati (grazie alle ricette trovate qui) sono ottimi. Ho cercato di fare un passo avanti e ho ottenuto il lievito naturale (seguendo la ricetta con Yogurth), ora devo solo riuscire a fare tutti i pan brioche che mi piacciono sostituendo il lievito di birra. Odio mangiare male in genere, la panna da cucina, e le sciaguratissime torte salate fatte con le paste preconfezionate, vera piaga delle cene tra amici (a proposito: se non avete tempo, meglio 2 spaghetti con i pomodorini); Mangio enormi quantità di acciughe sott'olio e di ricotta (magari trovassi la piemontese), prima o poi inventerò una ricetta con questi ingredienti (non un dolce:)))). Tra i miei progetti prossimi c'è l'acquisto di un'impastatrice, di un termometro da cucina. * * * un anno dopo... continuo a non saper cucinare, ma in compenso ho imparato a seguire le ricette.. il lievito naturale ha un anno ed è ancora vivo e vegeto, e faccio il pane bianco una volta a settimana, traendone una soddisfazione mostruosa e l'invidia della suocera. L'impastatrice l'ho poi comprata, insieme a decine di altre carabattole per la cucina. La maledetta macchina del pane, invece, si è rotta per due volte, lasciandomi in astinenza da carboidrato mattutino. 28 marzo 2008

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