secondo me c'è troppo lievito, se lo lasci lievitare tutta la notte ne basta decisamente meno, mentre se lievita poche ore, allora non possiamo parlare di lievitazione lenta, sorry

Concordo pienamente.

Vero che i lieviti muoiono in cottura, ma il suggerimento di lasciare lì l'impasto per tutta la notte con 25 g di lievito di birra secondo me richiede l'intervento di una moderatrice, visto che molte persone che leggono il forum non hanno alcuna esperienza (penso a me stessa quando mi sono iscritta, mi sarei "bevuta" qualsiasi cosa!)

Simona

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Birba ha scritto:

secondo me c'è troppo lievito, se lo lasci lievitare tutta la notte ne basta decisamente meno, mentre se lievita poche ore, allora non possiamo parlare di lievitazione lenta, sorry

Concordo pienamente.

Vero che i lieviti muoiono in cottura, ma il suggerimento di lasciare lì l'impasto per tutta la notte con 25 g di lievito di birra secondo me richiede l'intervento di una moderatrice, visto che molte persone che leggono il forum non hanno alcuna esperienza (penso a me stessa quando mi sono iscritta, mi sarei "bevuta" qualsiasi cosa!)

La critica - costruttiva - mossa di Birba è perfetta. Non ha bisogno dell'avallo di una di noi, dal momento che - dando un'occhita alla sua scheda e ai suoi interventi sul forum - chiunque vede che è competente.

Concordo pienamente.E comunque,non ritengo sarebbe corretto decidere arbitrariamente di apportare variazioni alle ricette degli iscritti.
D'altra parte consigliamo sempre di leggere i commenti prima di procedere all'esecuzione di ogni ricetta e di chiedere eventuali chiarimenti all'autore.
Ciao

secondo me c'è troppo lievito, se lo lasci lievitare tutta la notte ne basta decisamente meno, mentre se lievita poche ore, allora non possiamo parlare di lievitazione lenta, sorry