Innanzitutto buonasera a tutti,spero stiate tutti benone!Ora volevo chiedervi se avete notato che improvvisamente su tutte le confezioni di margarina  c'è scritto"NON CONTIENE GRASSI IDROGENATI".Ma dobbiamo crederci?E cosa sono quel 70% di grassi vegetali?Se è scritto al 100% vegetale,il rimanente 30% che cosa è?Sicuramente mi direte di usare il burro,ma purtroppo non lo digerisco per niente.Ho provato ad usare l'olio sia evo che di semi,ma non so regolarmi con le misure e proporzioni.Certo che per chi ha di questi problemi non è facile,perchè fidarsi è bene ....non fidarsi è meglio.Ciao  Eleonora

Innanzitutto buonasera a tutti,spero stiate tutti benone!Ora volevo chiedervi se avete notato che improvvisamente su tutte le confezioni di margarina  c'è scritto"NON CONTIENE GRASSI IDROGENATI".Ma dobbiamo crederci?E cosa sono quel 70% di grassi vegetali?

Se non sbaglio, la dicitura "grassi vegetali" indica olio di palma e/o cocco e/o colza... che non sono granché

Mamma Puzzola ho capito giusto?

foxy ha scritto: eleonora68 ha scritto: Innanzitutto buonasera a tutti,spero stiate tutti benone!Ora volevo chiedervi se avete notato che improvvisamente su tutte le confezioni di margarina  c'è scritto"NON CONTIENE GRASSI IDROGENATI".Ma dobbiamo crederci?E cosa sono quel 70% di grassi vegetali? Se non sbaglio, la dicitura "grassi vegetali" indica olio di palma e/o cocco e/o colza... che non sono granché Mamma Puzzola ho capito giusto?Sì, Michela, hai capito giusto o quasi.Se è scritto grassi vegetali, indica che l'olio vegetale in genere palma o cocco (si spera non colza che è pericoloso per il cuore) è stato frazionato ed è stata estratta la parte solida: quindi, dal punto di vista nutrizionale e di effetto sulle arterie, è come se avessero usato burro (solo che il burro è profumato, saporito, buono... quelli proprio no).Se è scritto olii vegetali, sono olii a basso costo - in genere sempre i precedenti oppure girasole o mais estratti chimicamente- non frazionati e quindi liquidiQuesto argomento l'abbiamo affrontato spesso.Come si fa la margarina con grassi idrogenti, lo abbiamo detto qui, mentre quella senza grassi idrogenati, lo abbiamo detto qui.P.S. L'olio di palma frazionato è presente anche negli olii per frittura, anche quelli tipo frioil e simili.P.P.S. anche questa è una buona ragione per non usarli... (...)

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Inoltre ho trovato questo interessantissimo articolo sull'estrazione dell'olio di palma e le sue successive fasi di lavorazione. Ricordo che l'olio di palma è l'olio più utilizzato in assoluto nell'industria alimentare (tanto che per fare le coltivazioni di palma, il wwf ha lanciato l'allarme di pericolo di disboscamento). Leggendolo passerà a molti la voglia di usare margarine o olii sconosciuti...

P.S. L'olio di palma frazionato è presente anche negli olii per frittura, anche quelli tipo frioil e simili.

P.P.S. anche questa è una buona ragione per non usarli...

Hemmmm ho letto l'articolo solo per metà..... ecco .. lo stomaco d'improvviso ha avuto movimenti strani :-(

CHE SCHIFO!!! E ce lo propinano pure!!