Ciao a tutti ,
è un po' che faccio il pane con il lievito naturale ottenuto con lo starter uva passa,ma resta sempre un sapore un po' acidulo al pane cotto.
Avevo leto che con il tempo la situazione migliora e che il sapore acidulo và via,voi cosa ne pensate?
Ho anche provato a fare un impasto più duro di lievito madre e a lavarlo in acqua fredda per 20 minuti come avevo letto da un altro sito di cucina,ma non mi rendo conto se sia un metodo veramente efficace.
L'ultima domanda è:per fare una colomba con il lievito naturale quanti giorni prima devo cominciare?E se ne voglio fare due da cucinare una di seguito all'altra come è meglio che faccia?
Scusate per le troppe domande ma sono in ansia per fare la colomba per Pasqua.
Vi prego rispondetemi al più presto.