Ciao ragazze, la settimana scorsa ho prenotato dal macellaio lo strutto per fare la pastiera.

Sabato lo ritiro, arrivo a casa, preparo gli ingredienti e quando apro il pacco dello strutto mi accorgo che il macellaio mi ha dato semplicemente grasso di maiale.

Stamattina passo da lui e mi lamento e lui mi dice che per strutto si intende proprio quello.

Ora, lo so che lo strutto è grasso di maiale ma subisce un trattamento di cottura (in genere al vapore) per separare quelli che si chiamano "ciccioli" dal grasso vero e proprio che diventerà strutto.

Sono scema io o meglio cambiare macellaio?

fortuna ha scritto:

Ciao ragazze, la settimana scorsa ho prenotato dal macellaio lo strutto per fare la pastiera.

Sabato lo ritiro, arrivo a casa, preparo gli ingredienti e quando apro il pacco dello strutto mi accorgo che il macellaio mi ha dato semplicemente grasso di maiale.

Stamattina passo da lui e mi lamento e lui mi dice che per strutto si intende proprio quello.

Ora, lo so che lo strutto è grasso di maiale ma subisce un trattamento di cottura (in genere al vapore) per separare quelli che si chiamano "ciccioli" dal grasso vero e proprio che diventerà strutto.

Sono scema io o meglio cambiare macellaio?

cambia macellaio.forse lui non lo sà come si fà lo strutto.ciao

 

ritamessina ha scritto:

fortuna ha scritto:

Sono scema io o meglio cambiare macellaio?

cambia macellaio.forse lui non lo sà come si fà lo strutto.ciao

Ha ragione Rita, un macellaio un po' "sprovveduto".
Se però hai spazio esterno - in casa non lascia buon odore - potresti provare a farti da sola lo strutto e i ciccioli.

       


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Non ho spazio all'aperto e pensa che faccio malvolentieri persino il cotechino in inverno per la puzza di grasso quando cuoce.

Quindi dello strutto casalingo non se ne parla. Riprovo da un altro macellaio.

Grazie, credevo di essermi rincretinita.