comunque vi sembra che possa procedere a giorni con la colomba o il mio lievito non è abbastanza forte? il profumo un pò lo sento il sapore no perchè ho un forte raffreddore l'ho assaggiata ma non ne sento il sapore mi sembra poco dolce ma credo debba essere così aspetto commenti:)

 

pabrita ha scritto:

comunque vi sembra che possa procedere a giorni con la colomba o il mio lievito non è abbastanza forte? il profumo un pò lo sento il sapore no perchè ho un forte raffreddore l'ho assaggiata ma non ne sento il sapore mi sembra poco dolce ma credo debba essere così aspetto commenti:)

 

La brioche mi sembra venuta bene, anche se non mi dai nessuna informazione sulla lavorazione (tempi, temperature, ecc) ... e poi mi spiace deluderti ma non sono in grado di dirti se il tuo lievito sia forte abbastanza oppure no...

 

 

pabrita ha scritto: kucinare.it ha scritto: pabrita ha scritto: comunque vi sembra che possa procedere a giorni con la colomba o il mio lievito non è abbastanza forte? il profumo un pò lo sento il sapore no perchè ho un forte raffreddore l'ho assaggiata ma non ne sento il sapore mi sembra poco dolce ma credo debba essere così aspetto commenti:)   La brioche mi sembra venuta bene, anche se non mi dai nessuna informazione sulla lavorazione (tempi, temperature, ecc) ... e poi mi spiace deluderti ma non sono in grado di dirti se il tuo lievito sia forte abbastanza oppure no...     per la lavorazione ho seguito alla lettera la tua ricetta solo dimezzato le dosi è solo lievitata per 8 ore nel forno spento poi la mattina ho acceso la lucetta e messo la ciotola nuova con acqua bollente e dopo 2 ore era già al bordo allora ho riscaldato il forno e infornata... allora per la colomba non mi resta che sperimentare e poi ti faccio sapere :) secondo le indicazioni di titty.... che ho da sempre fatto mie... il lievito è forte se raddoppia di volume in circa due ore io ho fatto la colmba la settimana scorsa.. dopo aver rionfrescato il mio 5 volte in due giorni... il mio lievito però era già in uso da diversi mesi  e cresce rapidamente quando lo rinfresco (...)

 

secondo le indicazioni di titty.... che ho da sempre fatto mie... il lievito è forte se raddoppia di volume in circa due ore

io ho fatto la colmba la settimana scorsa.. dopo aver rionfrescato il mio 5 volte in due giorni... il mio lievito però era già in uso da diversi mesi  e cresce rapidamente quando lo rinfresco