Bellisimo il tuo pane, vorrei provare a farlo oggi ma io non ho mai il lievito fresco in casa, ho quello secco.

Una punta di cucchiaino di lievito secco pensi possa corrispondere a tre grammi di lievito fresco?

E se compro il lievito fresco come conservo poi quello che rimane, visto che io lo uso molto poco?

Sai da quando ho il mio lievito naturale preferisco usare quello per fare il pane abitualmente, il lievito di birra è per l'emergenza.

Ciao e grazie.

luisa ha scritto:

Una punta di cucchiaino di lievito secco pensi possa corrispondere a tre grammi di lievito fresco?

la ricetta originale diceva 1/4 ts (cucchiaino) di lievito secco

E se compro il lievito fresco come conservo poi quello che rimane, visto che io lo uso molto poco?

Io lo tengo in frigo in un barattolino di vetro a chiusura ermetica.

kucinare.it ha scritto:

luisa ha scritto:

Una punta di cucchiaino di lievito secco pensi possa corrispondere a tre grammi di lievito fresco?

la ricetta originale diceva 1/4 ts (cucchiaino) di lievito secco

E se compro il lievito fresco come conservo poi quello che rimane, visto che io lo uso molto poco?

Io lo tengo in frigo in un barattolino di vetro a chiusura ermetica.

Grazie, ti farò sapere.

ieri sera l'ho messo in opera anche io. non è venuto bello come quello di titty, ma credo che dipenda dal fatto che nella mia cucina ci sono 18 gradi. comunque il sapore è buono, anche se, essendo abituata al lievito madre sento un po' la differenza di sapore. chissa' se viene, provando col lievito madre?

fiorella ha scritto:

chissa' se viene, provando col lievito madre?

Me l'ero chiesta anche io e penso che forse potrebbe riuscire, ma io al momento non ho lievito naturale :(