Oggi ho preparato il vitello tonnato utilizzando un modo di cottura che potrebbe essere interessante per alcuni.
In una casseruola ho messo un bicchiere di olio evo, qualche sapore ( carota, sedano, aglio ,cipollina, sale e pepe) e a freddo ho aggiunto 1,5 Kg di spalla di vitello.
Ho coperto la carne con carta da forno e chiuso bene con un coperchio.
Ho lasciato cuocere a fuoco basso per 2 ore.
La carne è risultata più gustosa e meno slavata.

maresa ha scritto:

Oggi ho preparato il vitello tonnato utilizzando un modo di cottura che potrebbe essere interessante per alcuni.

Come metodo di cottura somiglia a questo, gli ingredienti aggiunti sono diversi ... 

loremanto ha scritto:

maresa ha scritto:

Oggi ho preparato il vitello tonnato utilizzando un modo di cottura che potrebbe essere interessante per alcuni.

Come metodo di cottura somiglia a questo, gli ingredienti aggiunti sono diversi ...

..e anche a questo

maresa ha scritto:

..e anche a questo

speriamo di non trovarne altri ....

maresa ha scritto:

..e anche a questo

I doppioni non erano prerogativa delle torte di mele :(