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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Pane alla segale con lievito naturale

Forum Index > Le ricette del sito > 2° tentativo fallito

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rika007
user

Posts: 40
Citta: genova


messaggio privato
2° tentativo fallito 01/12/2007 20:43

forse è il mio lievito che è troppo acido sennò non saprei dare altra spiegazione al retrogusto acido del mio pane.help me pleaseeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!


 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: 2° tentativo fallito 01/12/2007 20:47

rika007 ha scritto:
forse è il mio lievito che è troppo acido sennò non saprei dare altra spiegazione al retrogusto acido del mio pane.help me pleaseeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!

Il tuo lievito e' semplicemente troppo giovane: è solo la seconda volta che lo utilizzi e gia' lo vorresti maturo? Occorrono alcune settimane di rinfreschi quotidiani perche' il gusto sia equilibrato (ma non era a te che lo avevo detto?).


la webmastera
 
Titty
 

 


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