petra ha scritto:
Dimenticavo un'altra cosa:stendere allo spessore di 2.5 mm e tagliare le rondelle dello spessore di 1.5mm sono entrambe misure sbagliate oppure no?
Perchè vedo dalla foto che dopo la cottura la pasta delle girelle sembra dello spessore di 0.5cm e larga 1cm.
Fammi sapere che non vedo l'ora di farle.
Hai ragione c'era un errore e l'ho corretto. Lo spessore a cui stendere l pasta è 2 millimetri e mezzo, ma i tronchetti devono essere 1 cm e mezzo.
Rossella-Penelope mi ha concesso di usare una sua foto:
eccole da crude. Poi leivitano molto più nello "spessore" della spirale, che in altezza.
Io forse le ho tagliate un po' più sottili, ma ero di fretta e mica sono stata tanto a filosofeggiare
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)