Ciao, sono Paola, volevo chiedervi la ricetta delle bucce d'arancia caramellate. Inoltre oggi ho provato a fare la vostra ricetta: pane bianco con poolish; ha avuto successo e volevo chiedervi se è possibile raddoppiare le dosi.
Vi ringrazio anticipatamente e Buona Pasqua

Ciao, sono Paola, volevo chiedervi la ricetta delle bucce d'arancia caramellate. Inoltre oggi ho provato a fare la vostra ricetta: pane bianco con poolish; ha avuto successo e volevo chiedervi se è possibile raddoppiare le dosi.
Vi ringrazio anticipatamente e Buona Pasqua

La ricetta per le scorze d'arancia non ce l'ho (spero che qualcun altro possa aiutarti).
Per il pane, non c'e' alcun problema a raddoppiare (o variare come vuoi) le dosi
Questo "calcolatore" puo' esserti utile (o lo hai gia' visto?): Per adattare le ricette alla propria macchina del pane