Ciao, ho lasciato un post sul forum sbagliando.. Ho provato la banana cake, ma al 45 minuto di cottura si e sgonfiata al centro peccato! Ho usato il forno elettrico ventilato a 180° ed ho seguito la ricetta alla lettera con ingredienti tutti a temperatura ambiente, cosa posso aver sbagliato? Mi daresti un consiglio? come si fa la salsa al cioccolato fondente? Grazie. Paola

 

 Dici che si è sgonfiata perchè era cruda? Per esattezza si è sgonfiata in forno durante la cottura, e ai 55 minuti l'ho tolta bruciata! Mai successa una cosa simile... penso che sia a causa del forno ventilato, tengo a precisare che ho rispettato tempi e temperatura, riproverò e magari la prossima volta ci riesco..dopotutto non tutte le ciambelle escono col buco...grazie per la risposta. Paola   kucinare.it ha scritto: paolac ha scritto: Ciao, ho lasciato un post sul forum sbagliando.. Ho provato la banana cake, ma al 45 minuto di cottura si e sgonfiata al centro peccato! Ho usato il forno elettrico ventilato a 180° ed ho seguito la ricetta alla lettera con ingredienti tutti a temperatura ambiente, cosa posso aver sbagliato? Mi daresti un consiglio? come si fa la salsa al cioccolato fondente? Grazie. Paola   Io l'ho fatta ed e' venuta buonissima. La ricetta dice che deve cuocere 50-60 minuti: a 45 si è sgonfiata perche' evidentemente era ancora cruda. E poi nella ricetta e' menzionata una salsa al limone ("salsina di zucchero a velo, acqua e succo di limone") e non una salsa al cioccolato. Dice semplicemente di ricoprirla di cioccolato fondente, che è quello che ho fatto io qui   (...)

 Dici che si è sgonfiata perchè era cruda? Per esattezza si è sgonfiata in forno durante la cottura, e ai 55 minuti l'ho tolta bruciata! Mai successa una cosa simile... penso che sia a causa del forno ventilato, tengo a precisare che ho rispettato tempi e temperatura, riproverò e magari la prossima volta ci riesco..dopotutto non tutte le ciambelle escono col buco...grazie per la risposta. Paola