isetta ha scritto:
Finalmente questa mattina mi sono decisa a comprare il bicarbonato di ammonio in farmacia 2 euro di 100 gr. però mi sono venuti gli stessi problemi di scoluccia l'odore è penetrante e pare impossibile che poi il risultato sia così soddisfacente ma cmq voglio provare a farli, ti chiedo a cosa corrispondono 15 gr. non ho la bilancia con i grammi per cui se puoi dirmi la misura con il cucchiaino..te ne sarei grata poi cè una percentuale fissa in base al quantitativo di farina o cambia a seconda degli ingredienti?? e ancora si può sempre usare al posto del lievito per i biscotti? ti ringrazio
L'odore e' forte e sara' ancora piu' forte in cottura perche' evapora. Poi se non ti fidi...
15 g sono circa 2 cucchiaini da te
Se hai la MdP, 3 cucchiaini (il misurino piu' piccolo)
Quanto alla percentuale non lo so, immagino dipenda dalla ricetta.
Puoi usarlo come lievito nei biscotti.