E' da giorni che ho questo desiderio: qualcuno ha una variante testata perchè onestamente questa ricetta mi sembra un po' scarsa di ingredienti?

Francy

E' da giorni che ho questo desiderio: qualcuno ha una variante testata perchè onestamente questa ricetta mi sembra un po' scarsa di ingredienti?

Francy

Io la preparo così: metto ad ammorbidire nell'acqua calda 20-30 gr. di funghi porcini secchi per 15 minuti. Poi in un pentolino con una noce di burro faccio colorare un aglio a pezzetti o intero ,se non ti piace  poi lo togli, metto i funghi rinvenuti spezzettati e sciacquati per togliere i residui di terra. Li rosolo qualche minuto e poi unisco l'acqua dell'ammolo filtrata e faccio cuocere per una decina di minuti. Alla fine mescolo 200 ml. di panna fresca e un bel trito di prezzemolo,faccio amalgamare e condisco con questo sughetto e del parmigiano la pasta(penne, tagliatelle ....).

Un bacio Gina

gerogiro ha scritto: Io la preparo così: metto ad ammorbidire nell'acqua calda 20-30 gr. di funghi porcini secchi per 15 minuti. Poi in un pentolino con una noce di burro faccio colorare un aglio a pezzetti o intero ,se non ti piace  poi lo togli, metto i funghi rinvenuti spezzettati e sciacquati per togliere i residui di terra. Li rosolo qualche minuto e poi unisco l'acqua dell'ammolo filtrata e faccio cuocere per una decina di minuti. Alla fine mescolo 200 ml. di panna fresca e un bel trito di prezzemolo,faccio amalgamare e condisco con questo sughetto e del parmigiano la pasta(penne, tagliatelle ....).   Gina anche la tua ricetta però è un po' avara di ingredienti ehehehehheh Ora mi spiego: non ho mai fatto la boscaiola perchè a casa non piace però mi è capitato svariate volte di mangiarla al ristorante. Ricordo molti + ingredienti, il prosciutto cotto, talvolta i wurstel, i carciofini, i funghi, non l'ho mai mangiata nella stessa maniera, sempre con aggiunte. Erano varianti (aridaje eheheheh) della boscaiola perchè la tua è la base? Grazie cara! Francy   (...)

fioccorosa ha scritto:

E' da giorni che ho questo desiderio: qualcuno ha una variante testata perchè onestamente questa ricetta mi sembra un po' scarsa di ingredienti?

Francy

Io la preparo così: metto ad ammorbidire nell'acqua calda 20-30 gr. di funghi porcini secchi per 15 minuti. Poi in un pentolino con una noce di burro faccio colorare un aglio a pezzetti o intero ,se non ti piace  poi lo togli, metto i funghi rinvenuti spezzettati e sciacquati per togliere i residui di terra. Li rosolo qualche minuto e poi unisco l'acqua dell'ammolo filtrata e faccio cuocere per una decina di minuti. Alla fine mescolo 200 ml. di panna fresca e un bel trito di prezzemolo,faccio amalgamare e condisco con questo sughetto e del parmigiano la pasta(penne, tagliatelle ....).

Un bacio Gina

io aggiungo sempre funghi freschi,pomodoro e salsiccia.senza panna.

gerogiro ha scritto:

 

Gina anche la tua ricetta però è un po' avara di ingredienti ehehehehheh

Ora mi spiego: non ho mai fatto la boscaiola perchè a casa non piace però mi è capitato svariate volte di mangiarla al ristorante.

Ricordo molti + ingredienti, il prosciutto cotto, talvolta i wurstel, i carciofini, i funghi, non l'ho mai mangiata nella stessa maniera, sempre con aggiunte.

Erano varianti (aridaje eheheheh) della boscaiola perchè la tua è la base?

Grazie cara!

Francy

Carissima, non so risponderti se si tratti della versione base oppure no. Infatti   ti ho detto che io la preparo così. Golosona non ti bastano i funghi e la panna? Devi anche aggiungere altro? Bacioni Gina