Con questa brioche non ho proprio feeling! La prima volta ho fatto un errore io (troppo liquido) e l'ho salvata in cottura. Ieri sono sicura di aver seguito bene la ricetta, ma non mi è lievitata quasi per niente, anche se l'ho lasciata riposare più del tempo indicato.
Alla fine l'ho fatta cuocere ugualmente: è risultato una specie di mattoncino che stiamo mangiando comunque, perchè il sapore è molto buono.
Dopo essere riuscita a fare la colomba con il poolish pensavo di avere buone chances anche con la brioche :-).
Titty aiutami per favore, perchè io voglio riprovarci!
Che cosa può essere andato storto?