Ciao Claudia,
non ti preoccupare. La farina manitoba ( detta anche farina americana, più ricca di glutine) può essere tranquillamente sostituita dalla farina di frumento di tipo 0.
Fammi sapere come sono venuti i buchteln. Buon Lavoro
Cristina
claudia ha scritto:
Ciao,
ti pongo un problemino. Nella tua ricetta c'e' la farina Manitoba, ma io in Germania questa benedetta Manitoba non la trovo, non l'ho mai vista nemmeno nei negozi piu' forniti, e nemmeno il mulino dove mi rifornisco ce l'ha. Non e' che per caso ha qualche nome strano? Ho fatto diverse ricerche su Google e trovo siti che parlano del Manitoba-Weizenmehl (farina di frumento tipo manitoba), quindi esiste ma non trovo nessuno che la venda...
Dai ti prego dammi una mano Schatzilein ;)
Grazie!
Claudia