Ho appena finito di friggere... sono davvero buonissime. Grazie per questa ricetta. Mi sono venute però più piccoline delle tue. Credo di averne messe troppe a friggere tutte in una volta e che non si siano gonfiate a dovere.

Però sono venute davvero buone.

Inoltre, come mi ha suggerito Snappy, se nell'impasto ci metti anche una grattatina di scorza di limone, sono ancora più buone.... 

Ciao, Pinguina!

 Si, può darsi che il motivo sia stato questo; anzi se ti capita di rifarle, friggile in friggitrice o comunque in una pentola alta, poche per volta, perchè in questo modo, immerse nell'olio, oltre a gonfiarsi, si srotolano e assumono una forma conica a spirale, molto coreografica; e non c'è bisogno di rigirarle.  Nella foto non sono così perché le ho fritte in padella (avevo finito l'olio per riempire la friggitrice).

Inoltre, come mi ha suggerito Snappy, se nell'impasto ci metti anche una grattatina di scorza di limone, sono ancora più buone....[immagine] 

Bye bye

 

Avevo letto il consiglio di Snappy  e l'ho seguito. Devo dire che avete ragione ci sta proprio bene.

Grazie