Buongiorno,

giovedì farò una cena con colleghi a casa nostra. Ho deciso per i canederli con goulasch. Siccome lavoro e non ho molto tempo, volevo organizzarmi e fare qualcosina i giorni precedenti. E' possibile prepararli in anticipo o rischio di comprometterne la qualità?

grazie e buona giornata Elena

 

 

codirosso ha scritto: lacaste ha scritto: Buongiorno, giovedì farò una cena con colleghi a casa nostra. Ho deciso per i canederli con goulasch. Siccome lavoro e non ho molto tempo, volevo organizzarmi e fare qualcosina i giorni precedenti. E' possibile prepararli in anticipo o rischio di comprometterne la qualità? grazie e buona giornata Elena     Puoi prepararli il giorno prima e metterli in frigo, chiusi in un contenitore per alimenti: tienili un po' separati, altrimenti rischiano di appiccicarsi. Oppure, se li fai con più anticipo, puoi anche surgelarli così sei sicura che mantengano la forma; io però non l'ho mai fatto. A volte li ho acquistati surgelati ma, ovviamente, non hanno il sapore di quelli fatti in casa. Se opti per la prima soluzione puoi portarti avanti preparando in precedenza il pane spezzettato e lo speck a dadini.    Buona cena e fammi sapere...  Grazie mille per la dritta. Se posso evito di surgelare. Avevo pensato anch'io di preparare già tutto a cubetti, mercoledì appallottolo il tutto e poi metto in frigo. Grazie  Elena (...)

Bella ricetta e soprattutto buona!

Li ho fatti la scorsa settimana e stasera li preparerò per domani sera anche se con un'altra variante (ricotta e spinaci... ci provo almeno, visto che non ho la ricetta!): molto buoni e soprattutto pratici visto che li ho fatti il giorno prima e messi su un vassoio in frigo... la consistenza era perfetta nonostante l'attesa di 24 ore.

Piccola variante: al centro avevo messo un piccolo cubetto di formaggio latteria.

 

Bella ricetta e soprattutto buona!

Li ho fatti la scorsa settimana e stasera li preparerò per domani sera anche se con un'altra variante (ricotta e spinaci... ci provo almeno, visto che non ho la ricetta!): molto buoni e soprattutto pratici visto che li ho fatti il giorno prima e messi su un vassoio in frigo... la consistenza era perfetta nonostante l'attesa di 24 ore.

Piccola variante: al centro avevo messo un piccolo cubetto di formaggio latteria.

 

Li trovo anch'io molto buoni, fammi sapere come sono venuti quelli agli spinaci. Probabilmente ho anche la ricetta e potremmo fare un confronto.