MrJohn ha scritto:

Salve a tutti da Chiang Mai – Thailandia.
Alcuni mesi fa ho iniziato a caseificare in casa...

Benvenuto! La tua è una ricetta interessante: mi ha sempre affascinato l'idea di poter fare il formaggio in casa, ma finora avevo solo fatto formaggi freschi da consumare in pochi giorni. Appena farà un po' meno caldo penso che ci proverò ed avrò sicuramente delle domanda da farti :-)

codirosso ha scritto: MrJohn ha scritto: Salve a tutti da Chiang Mai – Thailandia. Alcuni mesi fa ho iniziato a caseificare in casa... Benvenuto! La tua è una ricetta interessante: mi ha sempre affascinato l'idea di poter fare il formaggio in casa, ma finora avevo solo fatto formaggi freschi da consumare in pochi giorni. Appena farà un po' meno caldo penso che ci proverò ed avrò sicuramente delle domanda da farti :-) leggendo la ricetta, a me sono già venute delle domande: se volessi dimezzare le dosi (essendo il primo tentativo con la stagionatura) cambiano i tempi di riposo e stagionatura? e la stagionatura deve avvenire in luoghi particolari, come una cantina? grazie mille sophia (...)

Favolosa questa caciotta appena ho un attimo di libertà vorrei provare a farla. Spero solo che mi riesca poi ti farò sapere. Grazie per la ricetta

manzoni ha scritto:

uuuuuuuuuuueeeeeee!! Mariantonietta!! sai che pensavo a te ieri??

manzoni ha scritto:

uuuuuuuuuuueeeeeee!! Mariantonietta!! sai che pensavo a te ieri??

Sono contenta che pensavi a me. Volevo postare una ricetta ma poi mi sono accorta che c'è già qualcosa di simile e allora ho lasciato perdere ma presto mi rifarò viva rimanete sempre uno dei miei siti preferiti. Un bacione a tutti in particolar modo alla capa.