Capolavoro!!!! (sia i cappelletti che la scheda della ricetta)
Solo una domanda.
La pasta all'uovo occorrente è quella corrispondente ad 1 kg di farina? Ad occhio direi che ne occorre meno, o no?

PS: se mi mandi in mail qualche foto ad alta risoluzione, pubblico volentieri la ricetta in homepage (ammesso che ti faccia piacere)

kucinare.it ha scritto:

Capolavoro!!!! (sia i cappelletti che la scheda della ricetta)
Solo una domanda.
La pasta all'uovo occorrente è quella corrispondente ad 1 kg di farina? Ad occhio direi che ne occorre meno, o no?

PS: se mi mandi in mail qualche foto ad alta risoluzione, pubblico volentieri la ricetta in homepage (ammesso che ti faccia piacere)

In effetti sì, la pasta era la dose da 1 kg. di farina, però in genere noi facciamo quella quantità di pasta e un tot. di ripieno e si prosegue ad oltranza finchè uno dei due non finisce! Il problema di questa ricetta, in realtà, è stato tentare di quantificare le dosi per fare il ripieno in quanto andiamo sempre ad occhio ;-))
Ti ho mandato un posta un paio di foto perchè non mi farebbe piacere essere in homepage... mi onorerebbe!!!!!!!!!!
Un abbraccio Lorena

ciurma ha scritto:

 

In effetti sì, la pasta era la dose da 1 kg. di farina, però in genere noi facciamo quella quantità di pasta e un tot. di ripieno e si prosegue ad oltranza finchè uno dei due non finisce! Il problema di questa ricetta, in realtà, è stato tentare di quantificare le dosi per fare il ripieno in quanto andiamo sempre ad occhio ;-))
Ti ho mandato un posta un paio di foto perchè non mi farebbe piacere essere in homepage... mi onorerebbe!!!!!!!!!!
Un abbraccio Lorena

Mi unisco alla webmastera per farti tantissimi complimenti per la ricetta, quei cappelletti hanno un aspetto incredibile. E sono tanto felice che ci hai regalato la ricetta con le foto passo passo, li faceva sempre mia zia per Natale e ne sentivo la mancanza, ora con le tue dritte posso rimediare ^_^

beneal ha scritto:

Mi unisco alla webmastera per farti tantissimi complimenti per la ricetta, quei cappelletti hanno un aspetto incredibile. E sono tanto felice che ci hai regalato la ricetta con le foto passo passo, li faceva sempre mia zia per Natale e ne sentivo la mancanza, ora con le tue dritte posso rimediare ^_^

Sono commossa!!!!!!!!!!!!! Mi fa piacere essere d'aiuto! Un abbraccio forte, Lorena :-)