Ragazze qualcuna di voi potrebbe darmi la ricetta per fare i cestini di croccante con nocciole o mandorle?  Però per favore una ricetta collaudata. Per Natale vorrei essere pronta e non fare come gli altri anni che penso di farli e poi all'ultimo momento mi viene l'ansia di sbagliare e.... non li faccio più.

Grazie in anticipo a tutte!

tortinadimele ha scritto:

Ragazze qualcuna di voi potrebbe darmi la ricetta per fare i cestini di croccante con nocciole o mandorle?  Però per favore una ricetta collaudata. Per Natale vorrei essere pronta e non fare come gli altri anni che penso di farli e poi all'ultimo momento mi viene l'ansia di sbagliare e.... non li faccio più.

Grazie in anticipo a tutte!

Forse potresti partire da questa ricetta e fare poi raffreddare il croccante adagiandolo su una ciotolina ad esempio, così da dargli la forma. Magari Laura, l'autrice ti spiega meglio come procedere!

letizia ha scritto:

tortinadimele ha scritto:

Ragazze qualcuna di voi potrebbe darmi la ricetta per fare i cestini di croccante con nocciole o mandorle?  Però per favore una ricetta collaudata. Per Natale vorrei essere pronta e non fare come gli altri anni che penso di farli e poi all'ultimo momento mi viene l'ansia di sbagliare e.... non li faccio più.

Grazie in anticipo a tutte!

Forse potresti partire da questa ricetta e fare poi raffreddare il croccante adagiandolo su una ciotolina ad esempio, così da dargli la forma. Magari Laura, l'autrice ti spiega meglio come procedere!

Mah...penso che si possa fare! Potresti seguire il procedimento (che è facile) e poi,una volta che hai adagiato il composto caldo sulla carta forno,puoi provare a metterlo sopra ad una ciotolina rovesciata,lasciando a contatto con quest'ultima la cartaforno, ovviamente.E una volta freddo,dovrebbe staccarsi da solo .

Se lo fai  mi  racconti poi  come è andata?

letizia ha scritto:

Forse potresti partire da questa ricetta e fare poi raffreddare il croccante adagiandolo su una ciotolina ad esempio, così da dargli la forma. Magari Laura, l'autrice ti spiega meglio come procedere!

La ricetta va benissimo, pero' per i cestini conviene che le mandorle non siano intere, ma a granella un po' grossolana (insomma non polverizzate).

kucinare.it ha scritto:

letizia ha scritto:

Forse potresti partire da questa ricetta e fare poi raffreddare il croccante adagiandolo su una ciotolina ad esempio, così da dargli la forma. Magari Laura, l'autrice ti spiega meglio come procedere!

La ricetta va benissimo, pero' per i cestini conviene che le mandorle non siano intere, ma a granella un po' grossolana (insomma non polverizzate).

Stavo per scrivere la stessa cosa e suggerirti anche l'uso del sesamo che sono semini piccoli piccoli, molto buoni nel croccante che penso ti faciliterebbero la lavorazione. E poi ti conviene fare una prova adesso in modo da sperimentare e arrivare a natale con le idee chiare.