Credo di non aver mai visto da vicino (intendo sulla mia tavola) un pollo cosi' grande :)
Io non ho mai messo le uova nel sale, lo inumidisco solo con un po' d'acqua in modo che si compatti meglio.

kucinare.it ha scritto:

Credo di non aver mai visto da vicino (intendo sulla mia tavola) un pollo cosi' grande :)

Era veramente un pollo gigantesco! Meno male che la teglia ha retto!! :-)

Io non ho mai messo le uova nel sale, lo inumidisco solo con un po' d'acqua in modo che si compatti meglio.

Infatti pure a me è sembrato strano, ma queste sono le tipiche stranezze di Jamie. Inizialmente ero un po' titubante, ma poi l'ho messo e non mi sono affatto pentita: l'uovo non si sentiva per niente nel pollo, ha solo contribuito a cristallizzare la crosta.
In realtà c'erano anche altre stranezze nella ricetta originale, come semi di finocchio e prezzemolo fra gli  aromi , ma che ho preferito sostituire con rosmarino e alloro.

Mariagen

Ciao Mariagen posso chiederti dove hai visto lo show di Jemie? Io lo vedevo sempre quando stavo in Brasile e ho comprato anche il suo libro di ricette in portoghese tanto mi piaceva!! E' uno degli chef che mi piacciono di piu' trovo che sia semplicemente fantastico! :)) Solo che qui in Italia non sono mai riuscita a vederlo in nessuna trasmissione :(

guendalin ha scritto:

Ciao Mariagen posso chiederti dove hai visto lo show di Jemie? Io lo vedevo sempre quando stavo in Brasile e ho comprato anche il suo libro di ricette in portoghese tanto mi piaceva!! E' uno degli chef che mi piacciono di piu' trovo che sia semplicemente fantastico! :)) Solo che qui in Italia non sono mai riuscita a vederlo in nessuna trasmissione :(

L'ho visto su "Gambero Rosso" canale 410 di Sky, la settimana scorsa. Ne trasmettevano un pezzettino a puntata con commenti di Jamie. Se tieni d'occhio la programmazione del canale, può essere che prima o poi lo trovi, perchè ripetono spesso le cose. Anche io lo vorrei rivedere perchè mi sono persa qualche puntata e quindi non ho visto lo show completo.

Mariagen

Ma daiiiii grazie mille!! Cercherò assolutamente di non perderlo!! ;)))